芦笋:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.洗净芦笋(去除老根),海鲜菇(去除根部)
2.将芦笋和海鲜菇分别斜切断好备用
3.葱、姜切碎,干辣椒切段装盘备用
4.将焯好的芦笋放入清水中一会盛出沥干备用
5.再将焯好的海鲜菇放入清水中一会盛出沥干备用
6.锅预热倒入适量食用油,放入切好的葱,姜,干辣椒爆香
7.倒入沥干好的海鲜菇翻炒
8.再倒入沥干好的芦笋翻炒均匀
9.翻炒一至两分钟之后加入适量的生抽,盐调味即可装盘
A:芦笋在滚水中时可加入几滴油和适量盐可保持它的嫩绿,记住焯水时间不宜过长,一至两分钟即可捞起,B:芦笋不宜生吃