酱香肉末茄子的做法

• 1.把土豆打皮切细条，茄子洗净去两头，改成十字花刀

• 2.蒜蓉葱花肉馅装盘备用

• 3.用油把茄子煎好装盘备用

• 4.把肉馅用油翻炒7一8分熟 用蒜蓉葱花酱油爆锅
  
  

• 5.把土豆条放入锅中，放入几勺酱料加少许水中火炖开
  

• 6.等土豆变色放入茄子小火焖制
  

• 7.等土豆条熟了茄子也入味了，先把茄子装盘，剩下的汤汁加入香末尖椒沫
  蒜蓉翻炒几下，使酱汤更香

• 8.炒好的酱汁浇在茄子上即口食用了

• 9.配上小葱吃更香