敲肉羹的做法

• 1.红萝卜刨皮剁碎。豆腐压碎。香菜梗、叶分开切碎。

• 2.生粉加水搅拌均匀过筛备用。

• 3.鸭蛋加入几滴醋打散。瘦肉剁碎加入鸭蛋糊搅拌均匀。

• 4.干锅加油烧热。例入红萝卜、香菜梗、豆腐翻炒。加水烧开。加入盐、酱油。倒入鸭蛋瘦肉糊不停搅拌。一边倒入番薯粉水一边搅拌。最后加入调味料和香菜叶。搅拌均匀就可以开吃了。