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红油豆腐
健康功效
白糖:活血化瘀
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
水豆腐 | 郫县豆瓣酱 |
耗油 | 生抽 |
鸡精 | |
豆油 | |
清水 |
红油豆腐的做法
![红油豆腐的做法图解1]()
1.准备好水豆腐
![红油豆腐的做法图解2]()
2.葱，姜，蒜准备好。
![红油豆腐的做法图解3]()
3.豆腐切成一寸左右的方块。
![红油豆腐的做法图解4]()
4.油锅烧至八层热，将豆腐下油锅炸至金黄色。
![红油豆腐的做法图解5]()
5.捞起豆腐备用。
![红油豆腐的做法图解6]()
6.倒去炸豆腐的油，放入猪油烧热，放入葱姜蒜豆瓣酱，耗油炒出香味。
![红油豆腐的做法图解7]()
7.放入500克水烧开，放入调料炸好的豆腐转小火烧半小时左右，放鸡精收汁淋上香油。
![红油豆腐的做法图解8]()
8.出锅装盘
小贴士
1选用鲜嫩的水豆腐。
2炸豆腐时油温要高，八层热。
3选用猪油，味道最佳，但是要少吃。
红油豆腐的家常做法
（全部）
