小米:清热
土豆:解毒
菠菜:养肝
火腿肠 | |
盐 | 白胡椒粉 |
鸡精 |
1.大米洗净入锅蒸熟后拌入白糖、白醋、盐、芝麻油拌匀
2.小米洗净入锅中蒸熟
3.香菇洗净泡软后开水煮熟
4.土豆洗净去皮切成小块煮熟捞出沥干水分,压成泥状
5.煮熟的香菇过凉水控水后,切成末放入小米中,加入少许盐,芝麻油拌匀
6.菠菜洗净开水烫熟,过凉沥干水分,切成菠菜碎,加入少许盐、鸡精,胡椒粉、芝麻油拌匀
7.火腿肠切成薄片
8.用模具压出花片
9.剩下的火腿边角料,切成碎末,放入适量的土豆泥混合拌匀
10.剩下的土豆泥加入适量盐拌匀,装入裱花袋中(如果土豆泥比较干,加入适量芝麻油调和)
11.鸡蛋打散煎成蛋饼,用模具压出花片
12.6寸的活底蛋糕模,在底部铺上一层保鲜膜
13.均匀的铺上一层大米饭,压实
14.铺上一层拌好的菠菜碎,压实
15.铺上一层拌好的小米香菇碎,压实
16.铺上一层拌匀的火腿土豆泥,压实
17.最后铺上一层米饭,压实
18.取一个大盘盖在蛋糕模上
19.成功脱模,取下保鲜膜
20.装饰一下,把火腿花片和鸡蛋花片摆放在上面,土豆泥一圈裱花,剩下的蛋饼切丝放在中间,(装饰这个部分可以按照自己喜好)
需要注意的是调味料,以为每部都需要调味,所以调味料的多少要适量