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秘制老醋花生
秘制老醋花生的做法
![秘制老醋花生的做法图解1]()
1.花生用温水泡十分钟后，把皮脱尽
![秘制老醋花生的做法图解2]()
2.把所有调味料，倒进干净锅里，加100ml水！熬15分钟，关火冷凉
![秘制老醋花生的做法图解3]()
3.脱过皮的花生放入，泡一夜
![秘制老醋花生的做法图解4]()
4.第二天一早捞出，展开晾晒至快干透
![秘制老醋花生的做法图解5]()
5.凉油最小火下进花生预热5分钟
![秘制老醋花生的做法图解6]()
6.火力稍大，来回翻炒，至花生炸响关火
![秘制老醋花生的做法图解7]()
7.盛出花生，捞油晾三小时
![秘制老醋花生的做法图解8]()
8.再回锅复炸
![秘制老醋花生的做法图解9]()
9.成品酥脆不糊为正品
小贴士
配方属商品机秘，不便告之
花生泡好，要哂个差不多才能过油
一定不能用大火！不要性急！
依此法制作的花生米，吃一粒就能有很久的回味，不愛吃太焦的炸一遍即可
秘制老醋花生的家常做法
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