露糖三角的做法

做法：

• 1. 备好面粉。
• 2. 放几克酵母粉，
• 3. 开始和面喽，用筷子边倒水 边拌匀，看不到干面粉，可以改用手 揉面团了。揉面团时干可以再适量加水。
• 4. 揉成面团，放一边醒一会。第一次揉好醒十几分钟后再揉匀，让面团自然醒发。
• 5. 醒发好的面团。明显看到很多像蜂窝状组织。
• 6. 取出面放面垫上。开始揉面喽。
• 7. 刚开始揉面是沾手的，要不停滴撒干面粉，最后揉好的面不沾手已经揉好了。
• 8. 搓长条。
• 9. 分割小剂子。大约每个60克左右。
• 10. 取一个按扁。
• 11. 擀一圈，中间厚外围稍微薄点。
• 12. 备好红糖，
• 13. 红糖放面皮中间，
• 14. 两手兑折。用两手的拇指与食指一起兑捏，
• 15. 再重新捏一遍边边。必须捏紧捏好防止蒸时跑糖水。
• 16. 全部包完放蒸锅里让其二次醒发。不用加温水，
• 17. 大约醒发几分钟后再看看，已经二发的很好。可以蒸了。锅里添加适量清水，大火烧开。
• 18. 开锅开始记时，20分钟关火，焖两分钟再开锅盖。发的很好吧，诱人的糖三角出锅。
• 19. 成品图。