用料：
- 大闸蟹 3对
- 大葱 1根
- 生姜 几片
- 面糊 250g
- 豆瓣酱 1勺
- 鲜酱油 少许
- 料酒 少许
小贴士：
面糊是关键，我就是一开始和稀了，后来加面粉又和厚了^_^
做法：
- 1. 将蟹洗干净
- 2. 将螃蟹剁成两半
- 3. 面粉里放颗蛋，姜末、葱末少许，加一点点盐，调匀。开始裹蟹
- 4. 为了炸出金黄色，用的是菜籽油。
- 5. 将葱末、姜末，豆瓣酱爆香，放水煮开加入炸好的蟹，转小火盖好锅盖焖15分钟。
- 6. 成品出锅啦！一个人忙手忙脚的，卖相就不大好看了，不过很香很好吃。
- 7. 还留了些直接煮的，超好吃