土豆烧茄子的做法

• 1.首先，将土豆，茄子洗净，切块

• 2.将油烧热，放入茄子，土豆进行油炸

• 3.这是炸好的土豆，茄子

• 4.将干辣椒切断，香菜和葱切碎

• 5.油锅烧热，放入花椒、干辣椒爆香，再放入葱和辣椒。香味一出，将炸好的土豆和茄子一起放入进行炒，加调料。放入香菜，拌匀。出锅装盘，撒上芝麻。完成！