用料：
- 排骨 400g
- 葱姜蒜 适量
- 淀粉 两勺
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
小贴士：
盐最后放，因为生抽蚝油这些都带咸味，万一倒多了你就可以减少盐的量，不至于把盘菜弄咸了就不美哉！如果你喜欢吃辣你可以放干辣椒，自己的口味自己做主！
做法：
- 1. 把排骨洗净，姜切片，蒜切末，把准备的所有调料加入，如图：
- 2. 搅拌均匀，腌制两个小时。
- 3. 高压锅准备，放入架子，倒入两碗水，差不多跟架子平衡的量，我没放太多，因为高压锅水分蒸发慢。
- 4. 放入排骨（我换了个碗，我家高压锅较小，盘子放不了）大火蒸，高压锅出蒸汽响的时候就改小火焖十五到二十分钟，关火，等高压锅排气完再打开。
- 5. 很香的蒜香味，入口即化的肉肉。换回盘子，加点葱花点缀就完美啦！