台湾三杯鸡的做法

• 1.鸡根翅洗净，砍成两节（让卖家砍好了）

• 2.冷水上锅煮开2-3分钟去血水腥味，捞出来沥干水份

• 3.姜切片、葱切段、大蒜剥好皮、辣椒切段

• 4.热锅放油，先放姜片爆炒出香味

• 5.姜片爆久一点边边焦都没关系，再放大蒜

• 6.依次放入辣椒和葱白

• 7.爆出香味，放入鸡肉翻炒一会

• 8.下米酒10汤勺

• 9.再下4勺生抽和一勺老抽

• 10.再加入冰糖

• 11.最后加入香油

• 12.慢火焖至收汁，有砂锅最好倒入砂锅焖。成品图

• 13.图片照的太远了，拉近距离截图看一下，真的超级香哦！不够宝贝吃，我只能舔骨头下次做多点！