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蒜蓉菜心
健康功效
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
蒜蓉菜心的做法
![蒜蓉菜心的做法图解1]()
1.菜心泡水（流动的）10分钟，捞起来沥干
![蒜蓉菜心的做法图解2]()
2.洗干净的菜心，摘叶子，大的菜心，用小刀切开四小条
![蒜蓉菜心的做法图解3]()
3.开锅，油热，放入大蒜爆香
![蒜蓉菜心的做法图解4]()
4.放入切好的菜心，在锅周围撒上少许的清水，炒至菜心微软
![蒜蓉菜心的做法图解5]()
5.把准备好的菜心叶子一起倒入锅里，加入适量的耗油，盐，大火翻炒至叶子变色
![蒜蓉菜心的做法图解6]()
6.装盘即可
小贴士
现在市面上的菜心很少不打农药，所以要先用盐水泡10分钟
大条的菜心，要切成小的，可以是对半或者切对对半，容易熟，也容易入味
刚开始炒，不宜大火，防止因锅底温度太高导致菜叶变糊
蒜蓉菜心的家常做法
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