1.准备食材:粉类称重,酵母,盐,温水备齐
2.把酵母放入备好温水中化开静置一会
3.然后把化开酵母和奶粉和油放入面包机捅,随后倒入高筋面粉(盐除外)
4.放入面包机中,放程序和面30分钟,
5.和面成团,在加入一点盐继续和面完成
6.查看拉岀手套膜
7.然后揉一揉园放回面包机中,程序发面30分钟
8.等待发酵时,备齐卡士达酱食材,低粉,糖,牛奶称重,鸡蛋只留蛋黄
9.蛋黄加入糖用蛋抽打散
10.然后倒入低筋面粉搅拌匀
11.分次倒入牛奶,每次搅拌匀在加下次
12.然后把蛋黄液倒入煮锅小火加热,要不停搅动防糊锅成浓稠状
13.倒入碗中放凉备用
14.面发酵好,用手指戳坑不回缩
15.充分排气,切成等量相同面挤
16.然后揉一揉圆松弛10分钟
17.在用擀面杖擀成牛舌状,放入适量卡士达酱
18.然后对折过来捏紧周边
19.完成生胚盖上保鲜膜松弛15分钟
20.提前预热平底锅,然后放一张烤纸,分别放入锅中留岀间距,盖上锅盖小火烤15分钟
21.烤制两面金黄即可熟了
22.外焦里嫩,非常香甜,棒极了
23.装饰摆放半月软心面包
提示:第一次制作食材量不多只做四个,包好生胚一定捏紧周边,防烤制中爆浆流出,制作过程始终小火慢慢烤熟。