半月软心面包

半月软心面包
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食材用料

高筋面粉 100克
奶粉 10克
酵母 3克
1克
温水 55亳升
软心,低筋面粉 10克
蛋黄 1个

半月软心面包的做法

  • 半月软心面包的做法图解1

    1.准备食材:粉类称重,酵母,盐,温水备齐

  • 半月软心面包的做法图解2

    2.把酵母放入备好温水中化开静置一会

  • 半月软心面包的做法图解3

    3.然后把化开酵母和奶粉和油放入面包机捅,随后倒入高筋面粉(盐除外)

  • 半月软心面包的做法图解4

    4.放入面包机中,放程序和面30分钟,

  • 半月软心面包的做法图解5

    5.和面成团,在加入一点盐继续和面完成

  • 半月软心面包的做法图解6

    6.查看拉岀手套膜

  • 半月软心面包的做法图解7

    7.然后揉一揉园放回面包机中,程序发面30分钟

  • 半月软心面包的做法图解8

    8.等待发酵时,备齐卡士达酱食材,低粉,糖,牛奶称重,鸡蛋只留蛋黄

  • 半月软心面包的做法图解9

    9.蛋黄加入糖用蛋抽打散

  • 半月软心面包的做法图解10

    10.然后倒入低筋面粉搅拌匀

  • 半月软心面包的做法图解11

    11.分次倒入牛奶,每次搅拌匀在加下次

  • 半月软心面包的做法图解12

    12.然后把蛋黄液倒入煮锅小火加热,要不停搅动防糊锅成浓稠状

  • 半月软心面包的做法图解13

    13.倒入碗中放凉备用

  • 半月软心面包的做法图解14

    14.面发酵好,用手指戳坑不回缩

  • 半月软心面包的做法图解15

    15.充分排气,切成等量相同面挤

  • 半月软心面包的做法图解16

    16.然后揉一揉圆松弛10分钟

  • 半月软心面包的做法图解17

    17.在用擀面杖擀成牛舌状,放入适量卡士达酱

  • 半月软心面包的做法图解18

    18.然后对折过来捏紧周边

  • 半月软心面包的做法图解19

    19.完成生胚盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 半月软心面包的做法图解20

    20.提前预热平底锅,然后放一张烤纸,分别放入锅中留岀间距,盖上锅盖小火烤15分钟

  • 半月软心面包的做法图解21

    21.烤制两面金黄即可熟了

  • 半月软心面包的做法图解22

    22.外焦里嫩,非常香甜,棒极了

  • 半月软心面包的做法图解23

    23.装饰摆放半月软心面包

小贴士

提示:第一次制作食材量不多只做四个,包好生胚一定捏紧周边,防烤制中爆浆流出,制作过程始终小火慢慢烤熟。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

半月软心面包的家常做法

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