鸡蛋:养血
1.准备材料
2.牛奶、糖粉(可用白砂糖代替)、炼乳隔热水融化混合均匀
3.鸡蛋打散
4.晾凉的牛奶倒入鸡蛋中混合均匀
5.过滤两次
6.烤箱预热150℃,布丁液倒入布丁杯里,放入几个葡萄干(布丁杯要用热水烫一下消毒,特别是刚买回来的)
7.烤盘放水(水浴法)最好没过布丁杯三分之一,水越多烤得越久
8.烤箱中层,上下火170℃,40分钟(以自家烤箱温度为准)
9.烤好了!
10.味道很不错呢
糖粉可以用白砂糖代替,只是没那么容易融化
白砂糖可以用料理机打成糖粉,我家的糖粉就是自己打的
这款布丁也可以直接做焦糖布丁
焦糖 : 70* 50g糖混合均匀用不粘锅熬成焦糖色立即关火!!!
千万不能熬过头!!!也不需要边搅边熬,只要时不时晃一下锅就好