黑椒牛柳的做法

• 1.准备好配料

• 2.腌制牛肉：冰箱里冷冻后拿出切成薄片放入盐，料酒、生粉和一个蛋清抓匀腌制十分钟即可。

• 3.锅中放入适量油，待油温至七成热时放牛肉，用筷子迅速打散。

• 4.牛肉翻卷就可以捞出备用。

• 5.锅中留底油放入姜丝、大蒜、红椒爆香后再放入洋葱炒出香味。接着加上牛肉翻炒两分钟后加入一勺黑椒汁和鸡粉

• 6.最后装盘盛出即可！