红薯:补中益气
1.准备西米
2.锅里放入清水
3.水开放西米,转中小火,要多搅拌,煮十五分钟左右,关火闷十分钟
4.红薯去皮切块
5.上锅蒸十五分钟
6.红薯压成泥
7.加入糯米面
8.揉成比较光滑的面团
9.把面团取出小块揉成小圆球
10.把西米捞出来放凉水盆内泡一会
11.锅里放入清水,水开下红薯圆球
12.漂浮起来关火
13.梨去皮切块
14.装盘
水开以后才能放西米。水要足够多,如果中间加水,一定要加开水,不能是凉水。放入西米以后要多搅拌。过了凉水的西米会很Q。
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