油豆皮拌韭菜的做法

• 1.把韭菜和香菜洗干净

• 2.用开水把韭菜烫软

• 3.油豆皮切略宽的丝

• 4.用开水焯一分钟，控水

• 5.烫好的韭菜挤去过多的水份，切1一2厘米的段

• 6.香菜同样切段

• 7.蒜切沫

• 8.所有食材置于盆中，加上所有调料拌勻

• 9.拌匀后，倒在小碗中，用手按紧装满

• 10.取一盘子倒扣在碗上

• 11.双手配合，快速翻过来.

• 12.把碗轻轻取出，再淋些香油即可