用料：
- 莲藕 适量
- 瘦肉 适量
- 生粉 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 麻油 适量
小贴士：
莲藕扑上粉，要立刻煎，否*
做法：
- 1. 准备所需要的食材
- 2. 瘦肉剁碎，用生粉，盐，糖，豉油腌制备用
- 3. 用碟子倒适量的生粉备用
- 4. 莲藕切薄片
- 5. 莲藕两面都要沾上生粉
- 6. 将肉碎沾在莲藕上，肉不用放太多
- 7. 接着，用另外一片莲藕盖好
- 8. 平底锅淋上适量的油
- 9. 小火放莲藕煎至两面金黄
- 10. 小碗用蚝油，料酒，水，生粉，糖，麻油，少许老抽，调好汁备用
- 11. 莲藕煎好后，装出碟子。
- 12. 热锅，将步骤11调好的汁酱倒锅里煮开，淋在莲藕上
- 13. 成品