酸奶:低蛋白质 鸡蛋:润燥 黄油:低蛋白质
1.把除黄油和葡萄干以外的所有材料放入面包机启动揉面程序20分钟,加入黄油再揉面20分钟。
2.直接面包机发酵。
3.发酵好的面团拿出揉好均匀分成四份。
4.取一份擀成牛舌状。
5.放一排洗净的葡萄干。
6.卷起弯一下成牛角状。
7.四个都做好放入烤箱二次发酵。
8.开烤箱170℃预热,发酵好的面包拿出表面抹蛋液。
9.抹好蛋液的。
10.烤箱170℃烤15分钟,烤好的面包非常松软。
11.压一下会瞬间弹回。
烤制的时候注意观察表面颜色,不要烤过了。
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