茄子炒肉的做法

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用料：
茄子 1个
瘦肉若干
油适量
盐适量

小贴士：

肉一定要先放锅里煮熟哦，但不需要熟透，如果和茄子一起放入锅煮的话，茄子焦了肉都没熟呢。

做法：

1. 先将茄子洗净切条然后倒入已煮开的热水中煮软
2. 茄子软后倒入筛子中沥干水分
3. 把肉倒入锅了炒至七分熟
4. 这时候可以倒入沥干水分的茄子了，翻炒几分钟加入少许水和盐油调味，待肉完全熟就可以上菜啦
5. 成品图，有点丑哈