小白菜:养胃
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
排骨,脊骨 | |
水晶粉 | |
香叶 | |
鸡精 | 海鲜酱油 |
耗油 | |
盐 | |
浓汤宝 |
1.把买回来的排骨用水冲洗干净
2.把冲洗好的排骨放到锅里,冷水要莫过排骨
3.开火,把冷水中的排骨,一起煮开,排骨煮熟变色后用勺子把沫打出来
4.煮熟的排骨用凉水冲洗
5.八角,香叶,桂皮,姜片,大葱,浓汤宝备好
6.耗油,料酒,鸡精,酱油,盐备好
7.小白菜洗好
8.用凉水把水晶粉泡好,约15分钟
9.把煮好的排骨,和备料1里面的材料一同放到锅中,水刚好莫过排骨
10.汤开了,放小白菜,水晶粉
11.煮两分钟后出锅
放入小白菜,水晶粉后不需要翻,因为水晶粉容易沾锅底