鱼肉炖宽粉

鱼肉炖宽粉
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食材用料

一条
宽粉 300克
适量
老姜 三片

鱼肉炖宽粉的做法

  • 鱼肉炖宽粉的做法图解1

    1.宽粉用凉水泡涨

  • 鱼肉炖宽粉的做法图解2

    2.鱼洗干净切块

  • 鱼肉炖宽粉的做法图解3

    3.香菜洗干净切长段

  • 鱼肉炖宽粉的做法图解4

    4.锅里放入适量的油,等油热后把鱼一块一块的铺在锅里煎一下下不要去翻不然会散

  • 鱼肉炖宽粉的做法图解5

    5.煎好后放入盐,料酒,老姜,辣椒酱,随后用锅铲把鱼轻轻的动一动以免沾在锅底,再放入水,水要多一点

  • 鱼肉炖宽粉的做法图解6

    6.等鱼烧开后把它倒入砂锅里炖,时间要久一点,我一般最少要炖半个小时,宽粉要在快吃饭的时候下锅,下早了会过了不好吃

  • 鱼肉炖宽粉的做法图解7

    7.宽粉炖好放入香菜就可以吃了

小贴士

我用的是自家的菜籽油,锅是铁锅。家里人不能吃辣椒所有我放了一点点辣椒酱,喜欢吃辣的可以放辣椒油,还有红辣椒之类的。宽粉不能泡太久,不急的用凉水,急的用温水,泡软就行了。人少就买个鱼头炖,我家人多所有用一条

本菜谱由其倩三岁啦1上传

鱼肉炖宽粉的家常做法

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