用料：
- 蘿卜 半條
- 甘荀 半條
- 黑木耳 十五朵
- 薑 四片
- 青椒 半個
- 乾蔥 二粒
- 金華火腿味鷄湯粒 一粒
- 鹽 少許
- 蠔油 半湯匙
做法：
- 1. 蘿卜~甘荀去皮洗淨切滾刀~ 黑木耳用清水浸泡到軟身洗淨~青椒洗淨切小塊~薑去皮切片~乾蔥去衣切片
- 2. 鍋里放入清水大火燒開~放入黑木耳~水大滾片刻撈起
- 3. 燒熱鍋放入油~爆香乾蔥薑片
- 4. 放入蘿卜~甘荀翻炒片刻~接著放入三碗水~大火燒開轉中火
- 5. 放入金火華腿味雞湯一粒
- 6. 蓋上鍋蓋炆十五分鐘
- 7. 蘿卜快爛~放入黑木耳~鹽~蠔油~翻動一下~蓋上鍋蓋再炆三分鐘
- 8. 鍋里的蘿卜爛，放入青椒煮一分鐘
- 9. 放入蔥翻一翻~即可關火上碟
- 10. 美味的素炆蘿卜完成