清炖牛肉汤的做法

• 1.将牛肉泡冷水3个小时，隔1小时换水一次。

• 2.将牛肉切成小块

• 3.姜、蒜切片，葱打成葱结，准备好八角和桂皮。

• 4.牛肉冷水下锅烧开，撇去浮血沫。

• 5.牛肉捞出，用温水冲洗干净。

• 6.牛肉放入砂锅中，加适量清水，放入葱姜蒜和八角桂皮，淋少许油。

• 7.大火烧开后转小火慢炖两小时。

• 8.两小时后加入适量盐，和香菜段起锅。

• 9.一锅鲜美的牛肉汤。