红枣桂圆炖乳鸽

红枣桂圆炖乳鸽
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健康功效

红糖:补血

食材用料

鸽子 1只
桂圆干 16颗
生姜片 3片

红枣桂圆炖乳鸽的做法

  • 红枣桂圆炖乳鸽的做法图解1

    1.新鲜的鸽子,去掉头尾及其它杂物,并清洗干净

  • 红枣桂圆炖乳鸽的做法图解2

    2.将肝脏清洗干净,搁置一旁备用

  • 红枣桂圆炖乳鸽的做法图解3

    3.锅里倒入清水,放入准备好的鸽子,煮沸焯烫滤去血水

  • 红枣桂圆炖乳鸽的做法图解4

    4.煲汤锅内倒入适量的清水,放入焯好水的鸽子及3片生姜片,小火慢炖

  • 红枣桂圆炖乳鸽的做法图解5

    5.趁空档时间,将桂圆干剥去外壳

  • 红枣桂圆炖乳鸽的做法图解6

    6.剥好的桂圆干及红枣,用流动的清水冲洗干净

  • 红枣桂圆炖乳鸽的做法图解7

    7.待煲汤锅内水煮沸时,放入洗好的红枣,桂圆干,及鸽子的肝脏,继续小火慢炖

  • 红枣桂圆炖乳鸽的做法图解8

    8.1个小时后,放入准备好的红糖,搅拌均匀,闷制2分钟

  • 红枣桂圆炖乳鸽的做法图解9

    9.最后盛到准备好的餐具内,撒上香菜,即可食用

小贴士

温馨提示:煲汤锅内水要一次性加够,中途不宜再次加水
煲汤一定要小火慢炖,这样成品的汤才会又浓又香

本菜谱由小甜橙mother上传

红枣桂圆炖乳鸽的家常做法

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