台式麻油腰花的做法

• 1.猪腰买的时候叫老板帮切干净里面的白筋，（刀工好自己来也可）回来放流动水泡30分钟左右

• 2.十字刀划花刀，大小均匀切块

• 3.姜片切好备用

• 4.锅里烧开水，猪腰花下锅烫一下去除异味，微卷起捞出冲冷水，沥干水备用

• 5.干净锅下黑麻油，我放了半汤勺。

• 6.小火放入姜片煎至两面似焦黄微卷。

• 7.放入腰花大火翻炒2分钟出血水 把腰花捞出碗里备用

• 8.倒入米酒大火烧滚，烧开的米酒慢慢散发就不那么浓烈了。

• 9.倒入炒过的腰花加入适量盐、鸡精调味，酒再烧开猪腰熟就可以出锅啦。（煮太久腰花会老哦）

• 10.成品献上，我放了几颗枸杞点缀一下，也可以多放些枸杞

• 11.开吃吧，补补！