双皮奶的做法

• 1.准备好食材备用

• 2.把牛奶沿着碗壁顺势倒进去，尽量不要让牛奶起泡

• 3.把装好的牛奶放入蒸锅中，隔水蒸十分钟

• 4.把蛋清和白糖倒入碗中搅拌均匀，稍微起泡就可以

• 5.蒸好的牛奶放凉，等牛奶起一层奶皮备用

• 6.冷却后的牛奶把奶皮边沿弄破，顺势把半杯牛奶倒入蛋清中搅拌均匀，去除泡沫

• 7.把牛奶蛋液再沿着碗边倒回牛奶碗中，让奶皮漂浮在上面，在用保鲜膜包裹好

• 8.再把碗放到蒸锅中隔水蒸十分钟，焖五分钟就可以出锅咯

• 9.取出牛奶冷却后就可以食用咯