巧克力酸奶千层的做法

• 1.鸡蛋，牛奶，低筋面粉，玉米淀粉，淡奶油，糖粉，黄油，可可粉，酸奶分别称好配比。

• 2.黄油隔热水融化成液态。

• 3.鸡蛋打入干净无水盆中，打散而不打发。再加入低粉，玉米淀粉。

• 4.搅拌均匀。

• 5.再加入牛奶。

• 6.加入淡奶油。搅拌均匀。

• 7.加糖粉，搅拌均匀。

• 8.过筛两次，去除没有完全搅拌干净的面疙瘩。

• 9.将融化的黄油，倒入面糊，搅拌均匀。

• 10.将面糊分成两份，其中一粉面糊加入可可粉。搅拌均匀。

• 11.两份面糊都做好了。静置半小时，让面糊里的气泡消失，也让面糊中所有成分混合更均匀。

• 12.平底锅中倒入一勺面糊。转动锅，让面糊均匀铺开锅底。

• 13.小火慢煎至表面鼓泡。

• 14.可可班戟皮煎好啦。

• 15.同理，小火煎出原味班戟皮。

• 16.所以班戟皮煎好以后放一边晾凉。

• 17.取一张原味班戟皮铺底。

• 18.均匀涂抹上酸奶。

• 19.再盖上一层可可班戟皮。

• 20.再涂抹上一层酸奶。

• 21.重复以上步骤，交错放置两种口味班戟皮，直到所有班戟皮用完。

• 22.做好的千层放入冰箱冷藏十分钟左右。去除，在表面过筛上糖粉。

• 23.巧克力酸奶千层做好啦。

• 24.切一块尝尝吧。

• 25.两重口味，酸奶风味。巧克力酸奶千层。