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排骨炖豆角
健康功效
豆角:低蛋白质
花椒:温中
排骨炖豆角的做法
![排骨炖豆角的做法图解1]()
1.排骨洗干净备用我今天用的是大块的梅花排骨，肉厚，瘦肉多，也很细嫩
![排骨炖豆角的做法图解2]()
2.豆角去筋洗干净，掰成小段
![排骨炖豆角的做法图解3]()
3.排骨切成小块，焯水去除血水
![排骨炖豆角的做法图解4]()
4.焯好的排骨沥干水分，葱姜切段
![排骨炖豆角的做法图解5]()
5.锅内加油烧热后倒入排骨翻炒，翻炒至排骨表面微微变色即可
![排骨炖豆角的做法图解6]()
6.倒入辅料翻炒几下，加入1500ml水，大火炖开，改中火炖20分钟
![排骨炖豆角的做法图解7]()
7.20分钟后倒入豆角
![排骨炖豆角的做法图解8]()
8.中火炖15分钟收汤加盐出锅
![排骨炖豆角的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
1.排骨等肉类焯水的时候，要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。
3.排骨要先炖制20-25分钟后再放入土豆已经其他的菜，否则会使配菜过度软烂。
排骨炖豆角的家常做法
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