砂锅炖猪肉粉条的做法

• 1.把粉条剪短，提前泡上

• 2.猪肉肥瘦分开切，肥肉比瘦肉切的更薄一些

• 3.锅中水烧开，把肉片焯三分钟，捞出清水洗净后把水控十

• 4.红干椒、尖椒和葱绿切小段，姜蒜切薄片，葱白切葱花

• 5.小火凉油放入冰糖，炒出糖色

• 6.放进肉片煸炒至肥肉略出油

• 7.放进葱姜蒜，炒香加入豆辩酱、料酒和味极鲜，把肉炒上色，关火

• 8.倒进砂锅

• 9.如入足够量的清水，放在炉之上烧

• 10.火腿肠切厚片，尖椒和干椒切圈，准备好香辣酱和花椒

• 11.待砂锅汤沸，把（10）中东西都放进去，换小火慢炖半小时

• 12.空闲时间把金针茹洗干净，分散成小朵

• 13.土豆去皮，切0.5厘米厚小片，泡在青水中

• 14.半小时到了，先放入金针菇煮十分钟

• 15.土豆捞出水，放砂锅中煮5分钟

• 16.最后放盐和味精后，放入粉条，锅开端离

• 17.撒上葱花即可