豆角:低蛋白质
西红柿:消食积
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.准备材料。
2.肉末加酱油十三香腌制10分钟,这之间把西红柿,豆角洗切
3.面条上蒸锅,水开后大火蒸10分钟后改小火5分钟
4.蒸面条时另起一炒锅,把葱姜末,肉末翻炒后加豆角,西红柿继续翻炒。豆角炒熟后加水(热凉均可)适量烧开,水量根据面条的多少,一般跟菜平。水少了面条有点干,多了面条会湿。
5.把蒸好的面条放入菜汤内拌匀,稍停5分钟以便面条吸收菜汤水分。然后放入蒸锅蒸5分钟后闷5分钟即可出锅。
这个菜加点肉末更香;番茄多用点面条颜色会比较好看,番茄少的话可以放点酱油上色;蒸锅中放的水要稍多点,因为需要两次蒸的过程,以防烧干锅;菜汤中要多加点盐,因为面条是原味的。如果菜汤中水多,最后面条上锅蒸时间可以稍微长一点。