红薯开花馒头的做法

• 1.早上蒸好剩下的红薯

• 2.红薯压成泥

• 3.把面粉和酵母粉，白糖放进红薯泥里面

• 4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

• 5.发酵二倍大

• 6.把面团放在案板上揉搓排气，搓成长条

• 7.切成大小相等的面团

• 8.把小面团揉成馒头状

• 9.在馒头上方画十字，二次发酵二十分钟

• 10.凉水上锅，水开二十五分钟关火，五分钟后揭开锅盖

• 11.装盘