板栗:养肝 酱油:补血、护齿、保护骨骼 桂皮:温中
1.板栗开水煮两分钟剥皮备用
2.土鸡斩块备用
3.准备好桂皮,香叶,蒜子,生姜,八角
4.锅中入油把佐料爆香
5.放入鸡块翻炒,炒干水分后加适量黄酒和酱油
6.加入黄酒和酱后翻炒一分钟加水煮20分钟,加入板栗,并调入适量的盐和葱
7.煮十分钟后,倒入砂锅小火闷到水干为止
8.调入适量鸡精,出锅
板栗一定要开水煮两分钟,热剥好剥。鸡没有过水就一定要把水分炒干才可以加黄酒和酱油,这样更香。
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