炒饼（烩饼、焖饼）的做法

• 1.绞肉加生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜搅打均匀。

• 2.香菇洗净切片焯水，香菇水不要倒掉

• 3.青椒、卷心菜切丝。青椒提前炒出来，炒的时候加少许生抽提味。

• 4.饼切条。（剩饼做炒饼更好吃哦）

• 5.鸡蛋加盐打散，提前炒出。

• 6.锅内加油，放入腌好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少许香菇水翻炒至肉变色炒熟。放入切好的饼条，加香菇水焖炒。加入切好的卷心菜丝翻炒。根据自己口味放少许生抽，黑胡椒。最后加入炒熟的鸡蛋和青椒，再翻炒翻炒。

• 7.好吃又有营养的炒饼出锅啦。我做的是三人份的量，大家根据人数自行增减主料配料哈。开吃～