用料：
- 草虾 适量
- 植物油 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 香葱、姜 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 香醋 适量
- 生抽 少许
- 料酒 适量
- 水 少许
做法：
- 1. 将适量的草虾洗净待用
- 2. 将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚，放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右
- 3. 锅中放入适量的植物油。
- 4. 加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜，倒入草虾炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟，如果草虾太大可以加盖闷几分钟。（这一个环节忘记拍照了）
- 5. 最后汤汁收的差不多了可以关火出锅了，最后撒上一点香葱加以点缀，一道美味的红烧草虾就做好了！