用料：
- 中筋粉（水油皮） 200克
- 玉米油 55克
- 水 50ml
- 中筋粉（油酥） 110克
- 玉米油 65克
- 抹茶粉 10克
- 糖 20克
- 肉松 300克
小贴士：
看天气干燥程度，适当调整和面的水量，醒面静置时间必须充足，面越柔软包的馅越多。第二擀开卷起，卷的多少，决定了包出后层次的多少，但是层次越多，烤的时候越容易漏馅，要看包裹的馅的不同而定
做法：
- 1. 水油皮，把面粉，油，糖，水放入盆中，和成面团
- 2. 油酥，把面粉，油，抹茶粉和成面团
- 3. 将两面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
- 4. 将冷藏好的面团分成，水油皮30克左右，油酥20克左右的面剂子
- 5. 取一块水油皮，压圆置于左手虎口，放入油酥，右手拇指在下，食指在上压住油酥，左手旋转水油皮并不断收拢虎口，收口向下放置
- 6. 取一包好的面团，用擀面杖擀成长舌形，由上至下卷起，覆上保鲜膜，静置10分钟
- 7. 重复上一步骤，竖直放置，擀开，卷起，静置20分钟
- 8. 用锋利的刀将面条一切二，刀越利越好，面不会变形
- 9. 切面朝上，压平，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，尽量把白色留在中心
- 10. 擀好后的皮，翻过来，包入肉松，包裹收口方式与包油酥一致，收口朝下，放入铺上油纸的烤盘中
- 11. 烤箱预热180度，上下火，中层烤25分钟
- 12. 出炉，放置烤网上，晾凉，即可装入盒中