冬瓜饺子馅的做法

• 1.准备调味料，酱油，香油，盐，白胡椒粉，葱姜，牛肉馅，调味料水

• 2.葱姜切碎备用

• 3.牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀

• 4.然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用

• 5.购买冬瓜一块

• 6.去皮去籽洗净切条

• 7.关键这步登场了，放一盆凉水

• 8.用擦板把冬瓜擦入凉水盆中

• 9.全部擦完静置几分钟

• 10.然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分

• 11.像这样干干的冬瓜丝就行了

• 12.然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可

• 13.这是拌好二小时后，一点汤汁没岀，非常干爽，这就是用小窍门的原因，比放盐刹去水利嗦不出汤斗，放心包饺子或蒸包子都行。