芝麻方块蛋糕

芝麻方块蛋糕
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作者:徐小乐

芝麻方块蛋糕的做法

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解1

    1.把蛋白蛋黄分别打入无油无水的盆里

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解2

    2.把牛奶和玉米油放入蛋黄中搅拌均匀

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解3

    3.然后把玉米淀粉和低筋面粉一起过筛加入蛋黄液中

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解4

    4.用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状,搅拌好是非常细腻的

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解5

    5.接下来我们打蛋白,蛋白中加几滴醋

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解6

    6.用电动打蛋器中速打起粗泡加入全部细砂糖

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解7

    7.继续中高速打发蛋白,打至硬性发泡即可

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解8

    8.把三分一蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解9

    9.依次把剩下的两次蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀,不要划圈,上下翻拌,搅拌好是很细腻的无颗粒

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解10

    10.烤箱可以155都预热,预热烤箱期间把搅拌好的蛋糊倒入烤盘里,烤盘要垫一张油纸

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解11

    11.接下来在蛋糊表面撒上芝麻

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解12

    12.放入预热好的烤箱里,上下火中层烤40分钟

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解13

    13.时间到出炉

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解14

    14.然后把蛋糕倒在一张干净的油纸上,把底部的油纸撕掉

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解15

    15.再去一张干净的油纸把蛋糕翻回来

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解16

    16.趁热用蛋糕专用锯齿刀把周围切平

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解17

    17.然后切成大小一致的蛋糕块

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解18

    18.完美哇

  • 芝麻方块蛋糕的做法图解19

    19.再来一张

本菜谱由徐小乐上传

芝麻方块蛋糕的家常做法

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