麻辣竹笋条

麻辣竹笋条
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作者:麻麻香香

食材用料

鲜竹笋 适量
少许
干椒 3粒
干花椒 少许
鸡精 少许
豆瓣 少许

麻辣竹笋条的做法

  • 麻辣竹笋条的做法图解1

    1.将竹笋洗干净,放入锅入,加入清水,淹过竹笋,大火烧开,中火煮30分钟

  • 麻辣竹笋条的做法图解2

    2.将竹笋捞出,放入凉水中,使竹笋更脆

  • 麻辣竹笋条的做法图解3

    3.待竹笋凉透时,用手撕扯成小条,备用

  • 麻辣竹笋条的做法图解4

    4.将干椒切成段,姜,蒜切成片

  • 麻辣竹笋条的做法图解5

    5.将油倒入锅内,烧热,加入花椒,干椒段,姜,蒜片,豆瓣,煸香,倒入笋条,再加入盐,味精,鸡精,翻炒出锅

  • 麻辣竹笋条的做法图解6

    6.一道美美的麻辣笋条就出锅了

小贴士

竹笋为什么要煮一下呢,是因为这样炒一是熟得快,二是不用担心炒不熟或炒糊,煮过的竹笋不但能炒,还可以拌
要是吃不了辣的,就不用加干椒,

本菜谱由麻麻香香上传

麻辣竹笋条的家常做法

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