水煮牛肉的做法

• 1.所有食材洗净，白菜太大可对半切开，黄瓜切小块

• 2.牛肉切薄片

• 3.用姜、蒜，一勺油，几滴醋、少许糖、少许料酒，淀粉抓匀腌制一会

• 4.大蒜切段叶子不要，辣椒切段，花椒备用

• 5.起油锅，放入花椒炸出香味后捞出不要

• 6.放入大蒜，辣椒爆香

• 7.放入三大勺豆瓣酱炒出红油，再加入两勺糖

• 8.放入适量的清水（这主要取决于你用多大的盆装），盖上锅盖大火烧开（这时候可以试下味道，不够咸就加点盐，太咸了就加点糖）

• 9.烧开后，放入白菜煮熟（稍微煮软即可）

• 10.捞出铺在盘底，锅内再放入豆芽煮熟

• 11.在白菜上依次放入煮好的豆芽和切好的黄瓜

• 12.锅内放入腌好的牛肉煮熟

• 13.最后连汤带肉倒入盆里，上面撒上葱花和辣椒段

• 14.重新起锅，放油烧热

• 15.淋上热油

• 16.开吃啦