豆鼓炒双椒的做法

• 1.准备食材

• 2.湖南豆鼓用水洗净(碗里接点水稍微洗下倒掉水就可以了)

• 3.青红辣椒，蒜子切碎备用

• 4.热锅冷油

• 5.待油烧至七成热时倒入豆鼓(注意碗里不要有水倒进锅了！要是有水进锅炒出的豆鼓就不香了，不过豆鼓可以是湿的)

• 6.待豆鼓炒香(注意火候豆鼓别炒糊了)就放入事先备好的青红辣椒和蒜子放入里面翻炒！这时可以放盐，鸡精！

• 7.待辣椒炒熟放入葱段起锅装！