金针跳舞虾的做法

• 1.虾去虾线，虾须，将虾背切开，调入适量盐，料酒，加入姜片，蒜瓣腌制20分钟。

• 2.金针菇洗净，沥干水。

• 3.洋葱洗净，切片。

• 4.锅内热油，放入腌制好的虾爆炒至金黄色。

• 5.将虾盛出，锅内洗净，再放入金针菇爆炒。

• 6.再放入洋葱和虾翻炒。

• 7.加入适量水，鸡精，食言，耗油煮两分钟，装盘即可。