湘味鱼片

湘味鱼片
31524浏览 / 111收藏
作者:复活草

健康功效

鲈鱼:补肾
金针菇:活血化瘀
芹菜:清热

湘味鱼片的做法

  • 湘味鱼片的做法图解1

    1.鲈鱼洗净。

  • 湘味鱼片的做法图解2

    2.切成薄鱼片,加料酒、姜、盐渍十分钟,沥去水,加少许蛋液、淀粉抓匀。

  • 湘味鱼片的做法图解3

    3.将芹菜、黑木耳、粉丝先煮熟。

  • 湘味鱼片的做法图解4

    4.盛入碗内作垫底菜,锅中加水煮沸后下鱼片,加盐、藤椒油调味。

  • 湘味鱼片的做法图解5

    5.将煮熟的鱼片倒在底菜上,放上香菜。热油锅入青、红椒煎七成热油倒在鱼片上,撒些胡椒粉即可。

小贴士

鱼片切得薄,每片都连着鱼皮,不易碎。

本菜谱由复活草上传

湘味鱼片的家常做法

全部
回到顶部