鲈鱼:补肾 金针菇:活血化瘀 芹菜:清热
1.鲈鱼洗净。
2.切成薄鱼片,加料酒、姜、盐渍十分钟,沥去水,加少许蛋液、淀粉抓匀。
3.将芹菜、黑木耳、粉丝先煮熟。
4.盛入碗内作垫底菜,锅中加水煮沸后下鱼片,加盐、藤椒油调味。
5.将煮熟的鱼片倒在底菜上,放上香菜。热油锅入青、红椒煎七成热油倒在鱼片上,撒些胡椒粉即可。
鱼片切得薄,每片都连着鱼皮,不易碎。
家常菜做法大全TOP榜
共313道菜
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
共13道菜
鱼的做法大全
共48道菜
吃鱼的100种方法
共110道菜
一顿饭只需要一个菜就够了
共12道菜