糖醋排骨（不放酱油的糖醋排骨）的做法

做法：

• 1. 排骨切断
• 2. 放凉水锅里冒
• 3. 冒好的排骨
• 4. 热锅凉油放冰糖
• 5. 小火慢慢加热，使冰糖融化
• 6. 冰糖炒至焦胡色，关火放入排骨翻炒
• 7. 炒到糖包裹满排骨，加入生姜片添莫过排骨的水，大火烧开，小火慢炖，锅里还有少量水
• 8. 调碗汁，5勺醋，3勺白沙糖，把调好的汁到入锅里翻炒，待糖汁干时，撒入炒好的白芝麻翻炒均匀，出锅