芹菜香干肉丝的做法

做法：

• 1. 准备所需食材，芹菜洗净切段。
• 2. 香干切条，放入盘中备用。
• 3. 将猪肉用温水洗净，切成条状，放入淀粉，料酒，酱油，鸡精。
• 4. 将加入调料的猪肉，用筷子拌匀，放在一旁备用。
• 5. 蒜切小片 ，姜切丝。油烧热之后，放入姜蒜和花椒，爆出香味。
• 6. 放入拌好的肉丝，不停地翻炒，大约3分钟左右，放少量的水，以免粘锅。
• 7. 放入芹菜，翻炒几下，再放入一些水，盖上锅盖，中火闷几分钟。
• 8. 芹菜快熟的时候，加入香干。放入红干椒，放入盐和适量的调料。
• 9. 出锅。