芹菜香干肉丝的做法

• 1.准备所需食材，芹菜洗净切段。

• 2.香干切条，放入盘中备用。

• 3.将猪肉用温水洗净，切成条状，放入淀粉，料酒，酱油，鸡精。

• 4.将加入调料的猪肉，用筷子拌匀，放在一旁备用。

• 5.蒜切小片 ，姜切丝。油烧热之后，放入姜蒜和花椒，爆出香味。

• 6.放入拌好的肉丝，不停地翻炒，大约3分钟左右，放少量的水，以免粘锅。

• 7.放入芹菜，翻炒几下，再放入一些水，盖上锅盖，中火闷几分钟。

• 8.芹菜快熟的时候，加入香干。放入红干椒，放入盐和适量的调料。

• 9.出锅。