木耳:止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
素鸡 | 尖椒 |
生抽 | 盐 |
鸡精 | |
1.素鸡洗净晾干水份切片
2.大葱切段,姜切末,蒜切片,干辣椒切段。
3.尖椒切块。
4.水发木耳撕成片儿。
5.锅里放油放入素鸡炸成金黄捞出。
6.稍晾
7.热锅上油放入葱姜蒜,干辣椒。炒出香味儿。
8.倒入少许生抽。
9.倒入适量清水加入,盐,味精,鸡精,糖,调味儿。
10.放入木耳。
11.再倒入尖椒,翻炒均匀。
12.最后倒入炸好的素鸡,翻炒一下。
13.出锅前用湿淀粉勾芡翻炒均匀。
14.出锅装盘,开吃
凉油炸素鸡,口感好