糖炒板栗

糖炒板栗
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作者:好有福气

健康功效

板栗:活血

食材用料

300克
清水 适量

糖炒板栗的做法

  • 糖炒板栗的做法图解1

    1.把需要的材料准备好

  • 糖炒板栗的做法图解2

    2.板栗冲洗干净倒入清水中浸泡15分钟

  • 糖炒板栗的做法图解3

    3.捞出沥干水份或者用餐巾纸擦干

  • 糖炒板栗的做法图解4

    4.用剪刀剪开大概两厘米长的口子,深度要剪破皮衣。这里一定要小心手捏板栗一定要捏紧以免伤手。

  • 糖炒板栗的做法图解5

    5.全部剪好备用,这是个考耐心与细心的地方。

  • 糖炒板栗的做法图解6

    6.把盐倒入的炒锅中,盐的用量控制在300克这里就可以了,多了就浪费了。

  • 糖炒板栗的做法图解7

    7.再把板栗倒入炒锅中,中小火要不停的翻炒,这样可以让板栗受热均匀。大概要花几分钟的时间。

  • 糖炒板栗的做法图解8

    8.几分钟后会发现口子微微张开,板栗上没有粘那么多盐了,就可以倒入白糖了,

  • 糖炒板栗的做法图解9

    9.倒入白糖后继续中小火不停的翻炒,炒到糖慢慢的焦化变成了深咖色,这时候香味也出来了,跟买的香味差不多就可以关火了。然后盖上锅盖焖3到5分钟打开用筛子把板栗筛出即可,也可以用筷子夹再锅的边沿轻轻的敲一下夹出。

  • 糖炒板栗的做法图解10

    10.近照图,又香又软又糯,不比街边卖的差。

  • 糖炒板栗的做法图解11

    11.成品图

小贴士

全程中小火不停的翻炒,使板栗受热均匀。板栗剪口子的时候一定要小心捏紧板栗以免伤手。

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糖炒板栗的家常做法

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