拔丝地瓜的做法

做法：

• 1. 地瓜洗净去皮，切成滚刀块！
• 2. 锅中放油，烧至五成热加入地瓜块儿。
• 3. 将地瓜块儿炸至两面都是金黄色捞出控油备用！
• 4. 将锅中油倒出，稍微留一点点底油，放入冰糖，小火融化冰糖，将融化后的冰糖熬制颜色微红时，倒入炸好的地瓜块儿，上下翻滚一下，均匀挂满糖汁即可！
• 5. 装盘装饰！