日式豆腐皮手握饭团的做法

• 1.大米和糯米以2:1的比例蒸熟，放温凉后拌入适量寿司醋

• 2.胡萝卜切薄片后，用剪刀剪出耳朵和嘴巴，用海苔片剪出眼睛

• 3.豆腐皮切去一头，中间是中空的

• 4.用手握两个小饭团，分别塞到耳朵的位置

• 5.如图

• 6.再用手握一个椭圆形的饭团，塞满

• 7.如图

• 8.然后整理一下开口部分

• 9.用手握住饭团，用保鲜膜包裹定型，基本上包好下一个，上一个就定型好了

• 10.定型后，在相应的位置贴上眼睛、鼻子、耳朵，可以用番茄酱粘上